数据显示，截至8月29日，已有8家餐饮上市公司披露了2023年上半年业绩报告，多家餐饮企业上半年净利润实现翻倍增长。

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多家餐饮上市公司净利润增长

8月29日晚间，海底捞发布上半年业绩报告显示，2023年上半年，集团持续经营业务取得营业收入亿元人民币，较去年同期增长%；归母净利润亿元人民币，同比增长%。“主要由于防疫政策转变，海底捞餐厅客流量增加，翻台率提升，内部管理及营运改善，餐厅经营效率提升。”海底捞方面对《证券日报》记者表示。

呷哺呷哺发布的上半年业绩公告显示，今年上半年，公司实现营收亿元人民币，同比2022年上半年增加32%；期内利润为212万元人民币，扭亏为盈。呷哺呷哺方面对《证券日报》记者表示，业绩扭亏为盈主要由于随着疫情过去，经济活动恢复正常，客流恢复到店。同时，集团上半年开店迅猛，餐厅网络成功南下扩张。

除了呷哺呷哺上半年业绩表现良好外，九毛九上半年净利润实现翻倍增长。据九毛九发布的半年报显示，上半年公司实现营业收入亿元人民币，同比增长%；实现归母净利润为亿元人民币，同比增长%。九毛九方面对《证券日报》记者表示，公司上半年业绩较快增长，主要是因为餐厅总数从去年6月30日的475间增加至今年6月30日的621间，再加之业务恢复，营业天数较上一年同期有所增加。

此外，全聚德、同庆楼等餐饮上市公司的业绩也同样亮眼。上半年，全聚德实现营收亿元人民币，同比增长%；实现归母净利润为亿元人民币，同比增长%。同庆楼上半年实现营业收入约亿元人民币，同比增长%；实现归母净利润亿元人民币，同比增长%。百胜中国上半年实现营收亿美元，同比增长%；实现归母净利润为亿美元，同比增长%。

与上述企业相比，小酒馆海伦司并未实现营收净利润双增。海伦司上半年实现营收亿元，同比减少%；实现归母净利润为亿元，同比增长%。海伦司称，本期收入减少主要是由于特许经营酒馆门店占比提高等因素所致。

“上半年整个餐饮行业恢复增长较为迅速，主要得益于上半年消费利好政策频频出台、假日经济的火热，以及各大餐饮企业迭代加快并持续拥抱新生代、满足新生代，促进了业绩的增长。”中国食品产业研究院高级研究员朱丹蓬对《证券日报》记者表示。

餐饮市场加速回暖消费热度持续

今年以来，随着各地促消费措施的落地以及多个节日消费的刺激，餐饮消费需求在得到快速释放的同时，叠加传统节假日消费旺季，餐饮上市公司业绩回暖明显。

据国家统计局发布的数据显示，2023年1-6月，全国餐饮收入24329亿元，同比增长%。限额以上单位餐饮收入6230亿元，同比增长%。

上半年，受益于消费复苏、政策扶持，餐饮行业信心增强，很多餐饮企业加速布局开店。天眼查数据显示，今年上半年，餐饮业新增注册企业万余家，与2022年同期相比上涨%。其中，北京市上半年餐饮业新增注册企业7610余家，与2022年同期相比上涨63%。

对于上半年餐饮消费情况，中国烹饪协会分析指出，随着客流恢复，促消费政策持续发力，餐饮市场消费得到明显释放。其中，元旦、春节、清明、五一、儿童节、端午节等节假日也纷纷掀起了餐饮消费的小高峰，餐饮市场迎来强势复苏。同时，进入暑期，跨城出行人数大幅回升，将继续带动各地餐饮消费增长。

中银国际研报认为，去年同期餐饮行业受疫情影响较大，今年随着消费场景恢复，在去年低基数基础上实现较快增速，全年行业有望持续向好。

“今年下半年餐饮行业仍将延续上半年热度，随着下半年婚庆活动的增加等，餐饮行业或将迎来新一波增长。”朱丹蓬表示。

首创证券在近期研报中也提到，整体来看，2023年上半年，疫后消费需求整体呈稳步修复态势，其中餐饮消费迎疫后快速反弹，展望下半年，餐饮服务类消费仍有持续回升动力。

（文章来源：证券日报）