(相关资料图)

1、黑枸杞最好在60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。

2、温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感。

3、用开水泡黑枸杞，温度过高，会完全破坏黑枸杞的营养，黑枸杞里的花青素在温度过程的情况下就会变质，用开水泡黑枸杞，没有营养了，我们在喝也就没有任何意义了。

4、再就是开始泡黑枸杞我们可以明显的看到，泡的水是褐色的，就是黑枸杞里的花青素在受到破坏了，所以黑枸杞不可以用开水泡。

5、扩展资料：黑枸杞是可以冷水泡的，泡出来颜色也是挺好看的，也不会损耗黑枸杞的营养，但是我们经常喝冷水对身体不好，我们喝黑枸杞本来是为了养生的，要吃长期喝冷水泡的黑枸杞对身体是不好的，所以黑枸杞也是不可以用冷水泡的。

6、黑枸杞应该用温水泡，要用25-45度的温水泡， 黑枸杞在这样温度的水里，营养也不会受到破坏，黑枸杞里的花青素可以很好的全部溶解在水里。

7、用温水泡黑枸杞的颜色，比冷水和开水泡的颜色都要好看。

8、所以说黑枸杞是不可以用开水泡的，要用温水泡。

9、参考资料：人民网-黑枸杞用什么水泡最好？巧吃黑枸杞让你更年轻。

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