仁怀酱酒企业如何规划产能、定位、价格带？

文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

4月23日，以“酒商联盟 互助互利 共赢发展”为主题的中国酱香白酒核心产区（仁怀）经销商联谊大会在茅台国际大酒店举行。此次活动由仁怀市人民政府、中国酒类流通协会主办，仁怀市酒业协会承办，是仁怀产区带领企业深化厂商合作、共谋发展的一次实际行动。

(资料图片)

会上，资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图以《2023中国酱酒产业趋势分析暨仁怀产区机遇》为主题进行分享。

权图指出，2026年贵州茅台利润1000亿将是大概率事件，这台“超级发动机”将引领仁怀产区发展。同时在贴牌模式终结、主品牌竞争开启、整体品质提升、行业规范化提升等多重因素的叠加下，仁怀产区的机遇史无前例。

此外，权图还从产能、价格带、战略选择等方面，为仁怀产区的酱酒企业给出了发展建议。

权图认为，只要酱酒消费人群数量在持续上升，酱酒红利就依然存在，未来10年-20年，酱酒的成长性和确定性是肉眼可见的。

酱酒的空间有多大？权图指出，目前全国白酒有6000亿左右总规模，未来10年白酒行业规模有望突破1万亿，其中酱酒占5000亿；5000亿规模中，仁怀产区占重要份额，有望达到3500亿；其中，茅台集团约2500亿，仁怀其他酒企大约1000亿。

“仁怀产区的机遇是史无前例。”基于上述分析，权图作出这样的预判。

权图进一步表示，酱酒产区发展离不开贵州茅台的支撑。从近几年的增速来看，茅台股份有限公司在2026年利润突破1000亿元将是大概率事件。

从2023年第一季度主要经营数据来看，贵州茅台实现营业总收入391.6亿元左右，同比增长18%左右；实现归属于上市公司股东的净利润205.2亿元左右，同比增长19%左右，同时在“两个10万吨”以及i茅台以及仁怀产区的规范化治理等多重利好因素的叠加下，仁怀产区的发展前景十分明朗。

除此之外，来自仁怀地方政府的政策扶持同样重要。权图指出，仁怀市委市政府站在战略高度，主推产区规范化、品牌化发展，仁怀正迎来品牌化时代。而在未来的年份酒黄金赛道上，未来90%以上的年份酒市场将属于酱酒，仁怀产区将享受到其中的巨大红利。

仁怀产区酱酒市场“塘大鱼大”，酒企如何在产能、价格带以及战略上做出规划部署？

2022年下沙季，头部酱酒扩产提速明显。对此，权图表示，企业要从资金实力和品牌覆盖力等维度深度思考，什么规模的产能更适合企业自身发展。

“中小酱酒企业规模在500-5000吨之间最佳，超过5000吨则品牌无法覆盖，低于500吨的则没有太大价值。”权图分析，以十年为周期来看，酱酒产业只有两条出路，要么成为头部企业，要么做精品酒庄，中小酒企业要谨慎扩产。

在价格带方面，目前酱酒有三个典型价格带：100-300元、300-600元、千元价格带。权图认为，企业应该着重做好300-600元价格带。这个区间作为酱酒的“粮仓市场”，是大多数二线超级大单品50%营收的主要来源，也是做好其他价格带的根基，既能彰显产品品质，也能满足酒企的利润需求。

除此之外，千元价格带是小众市场，这其中茅台酒占比90%左右；而100-300元价格带虽相对可以布局，但其并非主流价格带。权图提醒道：“茅台集团推产品有其生存逻辑，本质在于全价格带全覆盖，千万不要因为茅台推出了台源，中小酒企业就跟风做大众酱酒。”

最后，权图总结，随着酱酒发展驶向纵深，当前仁怀酱酒企业已经面临重要战略选择——头部品牌还是精品酒庄。他认为，企业应该综合考虑资本、品牌、品质和消费培育等情况，“精品酒庄同样需要市场培育。”