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如果说单纯的养羊使羊肉的价值变得更高我们可以放牧饲养，因为放牧饲养不仅可以提高他的抵抗力，还可以提高羊肉的营养价值。但是和直线育肥相比相差的营养并不是特别大的，这个其实是人的心理在起作用，但是口味绝对是比较好的。

1.放牧饲养：放牧饲养因为散养的氨基酸比较丰富，有谷氨酸，天门冬氨酸等这些都使他们的味道变得更加微妙，而且随着他们的运动肌肉也变得更加的肥满，吃起来肯定是非常好吃的。

2.出栏时间:出栏的时间肯定也决定着他们的营养价值，如果想吃营养比较高的，肥羔羊是比较合适的。味道非常的鲜美，如果买的淘汰的羊或者是母羊，都已经经产好几胎了，味道变得非常差，而且有非常大的味，我们选择的时候可以选择肥羔羊。

3.添加微量元素:在育肥的后期，微量元素也是非常关键的，在后期的话控制精饲料和青绿饲料，再出栏的前两个月左右，我们可以适当的增加一些微生素e和维生素d，因为这些可以改善他们的肉的品质，也可以改善色泽，看起来更加的鲜艳，吃起来味道也更好。

同时这也和育肥方式有非常大的关系，还有就是平时的管理，品种也起着决定作用。我们国内很少有这种品种，国外的有很多肉牛和肉羊的品种非常好，有的直接是吃奶长大，这种肉牛和肉羊色泽特别鲜嫩，1g有时都被卖到了1美金了，因为他们非常好这种肉完全可以生吃。