香辣鸡翅家常做法?
来源：南方养生网
2023-07-29 20:11:51
(资料图片仅供参考)
主料：鸡翅500克。
辅料：姜片10克、葱花5克、蒜5克、辣椒5克、鸡精2克、盐2克、生抽3克、胡椒粉2克、料酒3克、蚝油2克、白砂糖3克、食用油5毫升、香辣酱10克。
1、准备姜片10g、葱段5g、蒜片5g、辣椒段5g，将准备好的鸡翅打斜刀切，切完后放入碗中。
2、再加入鸡精2g、胡椒粉2g、盐2g、生抽3g、料酒3g、耗油2g、白砂糖3g、倒入姜片，搅拌均匀腌制20分钟。
3、起锅烧油，倒入食用油15ml，放入鸡翅小火煎至两面金黄。
4、另起锅烧油倒入食用油5ml，倒入蒜片、小米椒、葱段大火爆香。
5、再倒入香辣酱10g，翻炒均匀。
6、倒入鸡翅翻炒均匀，即可出锅。
7、出锅装盘。
