大家好，我是清清。春天有很多的蔬菜，不仅有地里的野菜，种植的蔬菜也有不少，一个星期不重样也没有问题，而有一种蔬菜叫莴笋，它吃起来口感爽脆，可以用来凉拌也可以用来炒着吃，同时也具有一定的营养价值，它含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素，具有降血压、清热解毒、通便等功效。

平时我们也可以多吃一些莴笋，用来与猪肉一起小炒，味道就十分不错，可荤素搭配。但并不是什么人都适合吃莴笋，医生也提醒这三种人最好不要吃，可能会损害身体，听到这些，有的朋友可能在想，莴笋不就是一种普通的蔬菜，有什么不能吃的，还真有些人不能吃哦！想要知道什么原因，那就跟着清清来看看吧！

一、宫寒的女性不能吃

(资料图片)

有些女性身体比较脆弱，有宫寒的现象，总是经常手脚冰凉，这样的人最好不要吃莴笋，因为莴笋是属于凉性食物，可以偶尔吃一两次，但不要经常吃，这样身体会受到伤害。其实在经期的时候，更加不要吃莴笋，多吃一些温和的食物，比如喝鸡汤、吃牛肉等等，暖身暖胃，也可以给身体补充营养。

二、痛风患者不能吃

莴笋吃起来口感清脆，还有一股清新的味道，不少人都很爱吃，但莴笋含有大量的草酸和嘌呤，如果你是痛风患者，那就不能吃莴笋了，因为食物过多的莴笋，会导致痛风的情况加重，让你走路也走不了，只能卧床休息，好转之后才能起来，所以痛风患者一定要多多注意。

三、脾胃不好的人不能吃

有些人的脾胃不好，不能吃辛辣的食物，对于寒凉的食物也是尽量少吃，那么莴笋就属于其中一种，它属于凉性食物，所以脾胃不好的人也要少吃，免得吃了发生腹泻等情况，闹肚子就不好了，平时也要少吃一些辛辣寒凉的食物，以吃温和的食物为主，多养胃，才能少受些罪。

【凉拌莴笋】

1. 准备一根新鲜的莴笋，莴笋要吃嫩的，太老的莴笋因为比较多，吃起来很硬，可能还嚼不烂。莴笋去皮之后再洗一洗，接着放在案板上切成小段，然后再切成薄片，接着再改刀切成丝。

2. 把切好的莴笋丝放入大碗里，加入凉白开，再来两勺白醋，用筷子搅拌均匀，有了白醋的浸泡莴笋丝会更加的脆，大概泡上半个小时。新生来准备几颗大蒜，剥皮之后剁成蒜，再来几颗小米辣，小米辣切成辣椒圈，切好后备用。

3. 半个小时之后，莴笋已经泡好了，将它控水捞出来，放入一个盘子里，将刚刚切好的大蒜和小米辣倒进去，接着加入适量的食用盐，生抽，白糖，香油，然后用筷子翻拌均匀，翻拌至入味之后，凉拌莴笋就做好了，我们就可以上桌享用啦！

【莴笋炒鸡蛋】

1. 准备一根鲜嫩的莴笋，用削皮刀把皮削掉，清洗干净后放在案板上，用刀切成薄片，接着准备两个鸡蛋，将它们打入碗中，搅拌成鸡蛋液，再准备几个红辣椒，把它洗干净之后切成粗丝，再来两颗大蒜，大蒜切成蒜末。

2. 下面起锅烧油，油热之后下入鸡蛋液，不要急着去翻动，否则很容易粘锅，等待鸡蛋液稍微成型之后，在翻过另一面来煎，鸡蛋液全都凝固之后，用锅铲分成小块，盛出来放在盘子里。

3. 再次起锅烧油，不热之后下入大蒜炒香，再把莴笋放下去翻炒，翻炒至七八成熟时，将红辣椒也放下去翻炒，翻炒出香味之后倒入煎好的鸡，再翻炒一会，就可以把食盐放下去了，再来一点生抽，翻炒入味之后，莴笋炒鸡蛋就可以出锅了。

以上就是今天的全部分享，莴笋哪些人不能吃，你知道了吗？适合吃莴笋的人可以经常炒来吃，营养丰富，口感清脆。喜欢今天的内容 就给清清点赞和转发吧，关注清清爱做菜，下期见。